En lugares con inviernos fríos, los camiones de sal son muy comunes en esta época del año. Estos camiones echan sal durante las tormentas de invierno. En las tormentas de invierno cae nieve y hielo sobre las carreteras. Es posible que también hayas visto a personas echar sal en las aceras heladas o nevadas. ¿Es la misma sal que ponemos en la comida? ¿Cómo funciona?
La sal que se usa en las carreteras es muy similar a la que usamos en la comida. Es la misma sustancia [tipo de materia], pero no ha sido purificada, por lo que puede tener un color diferente.
La sal hace que las carreteras sean más seguras al ayudar a derretir la nieve y el hielo. La nieve y el hielo pueden ser resbaladizos. Cuando la sal se mezcla con agua, baja su punto de congelación [la temperatura a la que un líquido se convierte en sólido]. El punto de congelación del agua pura es de 32 °F (0 °C). El agua salada se congela a una temperatura más baja que el agua pura. Esto significa que el agua permanece líquida a temperaturas más bajas. En lugar de ser hielo o nieve, es agua líquida. Cuando el agua está líquida, las carreteras son más seguras. ¡Los autos pueden circular con seguridad!
¿Qué puedes hacer? Espolvorea sal de mesa sobre un cubito de hielo. Observa lo que ocurre. (Consejo: si añades una o dos gotas de colorante de alimentos, será más fácil observarlo).
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